[подводная_лодка]

Сама удивляюсь на свою внезапную хозяюшковость грустная неделя на больничном не прошла даром.
Нечаянно в холодильнике образовалось без малого три литра кислого молока. Один пакет начали пить, вроде был нормальный, но прокис в процессе, а два купленных Кисом сразу при открытии оказались на взводе. Если один неполный я могу приспособить под оладьи, то что делать с тремя - задача нетривиальная. Решила попробовать перевести его на творог. Слушайте, это, оказывается, так просто и быстро! Самое сложное было найти марлю, которой в доме не оказалось в принципе))). Но и эта проблема решается элементарно - если вдруг кому понадобится, марля куском полметра на полметра продается в аптеке. А творог получается очень нежный и без всяких неожиданных привкусов.
От процесса осталось два литра сыворотки, которую я собиралась отдать свекрови, она из нее делает очень вкусные толстые пышные блины под мачанку. Но поскольку отправка прямо сейчас не задалась, я рискнула сделать их сама). И слушайте-2, это еще проще!



ПС: рецепты блинов на сыворотке в интернете неправильные. Не надо там никаких яиц.

Comments

[axinya]

       боже... идеальные блинчики, красота!

[подводная_лодка]

axinya, они дырчатые такие получаются, несмотря на толщину, мрм)

[Джилл Мориган]

Когда мне иногда перепадало помногу скиснувшего, я сначала варила творог, а потом из него же намутить домашний сыр.
А мачанка - из творога?

[подводная_лодка]

Джилл Мориган, нет, мачанка - это такая штука, куда блины макают). Мясо небольшими кусочками, лучше трех-четырех сортов, включая рёбрышки и домашнюю колбасу, в большом количестве соуса.

[Джилл Мориган]

подводная_лодка, я просто слышала про мачанку из творога, вот и подумала, что всё и сразу в дело ушло) Но мясо - это дело хорошее! Я, если честно, тоже мясо больше творога люблю...

[momond]

Выглядят потрясающе. Обожаю блинчики, которые делают к мачанке, я бы их с большим удовольствием отдельно ела, без всякой колбасы. Но в столовой обычно - ой, оладушки! Дайте две штуки! Это мачанка, отдельно оладьи не идут((

[подводная_лодка]

momond, надо было приходить ко мне) последние два как раз оказались лишними, никак не доедаются

[axinya]

они дырчатые такие получаются, несмотря на толщину, мрм)

мучитель! я на эти дырочки смотрю и у меня слюни текут))) 

Мясо небольшими кусочками, лучше трех-четырех сортов, включая рёбрышки и домашнюю колбасу, в большом количестве соуса. 

мммм... а что за соус? типа бешамель?

[momond]

Я полезных перспектив никогда не супротив. Если вдруг еще образуются лишние - блинчики, оладьи, булочки - зови!

[подводная_лодка]

типа бешамель
axinya, да, вроде того. Деревенское блюдо, все очень просто, без изысков. Я предпочитаю сметану).

momond, замётано)))

[dys]

Мачанка. Мрр...