Сама удивляюсь на свою внезапную хозяюшковость грустная неделя на больничном не прошла даром.
Нечаянно в холодильнике образовалось без малого три литра кислого молока. Один пакет начали пить, вроде был нормальный, но прокис в процессе, а два купленных Кисом сразу при открытии оказались на взводе. Если один неполный я могу приспособить под оладьи, то что делать с тремя - задача нетривиальная. Решила попробовать перевести его на творог. Слушайте, это, оказывается, так просто и быстро! Самое сложное было найти марлю, которой в доме не оказалось в принципе))). Но и эта проблема решается элементарно - если вдруг кому понадобится, марля куском полметра на полметра продается в аптеке. А творог получается очень нежный и без всяких неожиданных привкусов.
От процесса осталось два литра сыворотки, которую я собиралась отдать свекрови, она из нее делает очень вкусные толстые пышные блины под мачанку. Но поскольку отправка прямо сейчас не задалась, я рискнула сделать их сама). И слушайте-2, это еще проще!
ПС: рецепты блинов на сыворотке в интернете неправильные. Не надо там никаких яиц.